L’ingénierie de carte classique croise rentabilité et popularité pour voir quels items méritent le projecteur, lesquels subventionnent le trafic, et lesquels grignotent la marge en silence. Cette version publique reste honnête : une poignée de lignes, coût des ingrédients, prix de carte, et un score de popularité subjectif.
Les items se répartissent selon la médiane du GP% et de la popularité en étoiles, chevaux de trait, puzzles et chiens. C’est un outil pédagogique, pas une intégration caisse — connectez les ventes réelles et le coût recettes dans Clove quand vous êtes prêt à ingénier avec des données plutôt qu’avec l’opinion seule.
En savoir plus sur la dérive des marges et les prix sur notre blog.
Ajoutez des plats avec coût des ingrédients, prix de carte (EUR), et un score de popularité subjectif (1–5). Nous séparons les items avec la médiane du GP% et de la popularité — un point de départ 2×2 classique.
Cette page est un contrôle rapide, public. Quand vous êtes prêt pour les plats ligne par ligne, les listes de carte et les benchmarks de ventes, passez au produit avec un compte gratuit.